Salmone con nocciole e pistacchi
Ricetta light del salmone al forno
Il salmone è un pesce particolarmente apprezzato per gusto e proprietà anche nelle diete, così vi proponiamo una ricetta light del salmone al forno in crosta di nocciole e pistacchi.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
- 50 g di granella di pistacchi
- 50 g di granella di nocciole
- 2 tranci di salmone
- pangrattato q.b.
- 3 cucchiai di olio d’oliva
Accompagna il salmone con questa insalata di stagione, con finocchi (croccanti, digestivi e rinfrescanti), olive e arance:
PREPARAZIONE
- in un piatto mescolate le due granelle e il pan grattato
- in un altro mettete l’olio d’oliva
- passate i due tranci prima nell’olio e poi nella panatura, da ambo i lati
- infornate a forno preriscaldato ventilato a 180° sulla carta forno
- fate cuocere per una ventina di minuti
