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uova sode e melanzane

Uova sode e melanzane

Vi piacciono le uova sode con le melanzane?
Vi proponiamo questa ricetta melanzane al forno con uova sode e patate lesse.
Un piatto buono sia caldo che freddo, anche il giorno dopo, e adatto ad un’alimentazione antinfiammatoria.

Perché un’alimentazione antinfiammatoria?

Il cibo che mangiamo infatti influenza tutte le funzioni del corpo, l’equilibrio psico-fisico e la salute in genere. Adottare una specifica alimentazione può naturalmente aiutare la salute e il corpo nei diversi cambiamenti.
Prima di pensare a qualsiasi modo per modificare le vostre abitudini, partire dalla tavola, può essere di grande aiuto.

In app.docfaber.com il PERCORSO ANTINFIAMMATORIO dell’obiettivo SALUTE non fornisce una semplice dieta ma un percorso che vi permetterà di adottare un’alimentazione a supporto della salute e del corpo nei suoi diversi cambiamenti; il tutto senza scadenza.

Il percorso ANTINFIAMMATORIO infatti può essere seguito sempre, seguendo alcuni principi di base:

  • alimenti antinfiammatori
  • spezie (curcuma e pepe; zenzero; peperoncino)
  • frutta e verdura di stagione
  • pochissimi cibi confezionati
  • alimenti vari
  • spuntini sani e costanti

Abbiamo preparato una:

ricetta antinfiammatoria

La ricetta che vi proponiamo è stata preparata in due momenti diversi ed utilizzando un alimento da sera prima: le patate lesse. Alla base infatti un paio di fettine di patate lesse e poi uova sode e melanzane al forno con aglio, prezzemolo, peperoncino; il tutto condito con olio a crudo.
Un piatto che si può mangiare a casa, caldo e preparato al momento, oppure consumato semifreddo portato come “pranzo al sacco” al lavoro.

Per altri piatti veloci

SBIRCIATE QUI

INGREDIENTI (1 porzione):
  • 1 melanzana lunga
  • 2 uova sode
  • 1 patata medio-grande
  • 1 spicchio d’aglio
  • prezzemolo fresco
  • peperoncino
  • 1 cucchiaio d’olio
  • sale
PROCEDIMENTO:
  • per prima cosa lavate e asciugate la melanzana lunga
  • poi tagliatela a fette spesse e disponetele su una teglia con carta forno
  • aggiungete sale, prezzemolo, aglio a fettine sottilissime e peperoncino
  • cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per circa 15 minuti
  • nel frattempo lessate le due uova (9 minuti dall’ebollizione)
  • e nel contempo lessate le patate
    per un metodo veloce potete sbucciarle, tagliarle a fette spesse due centimetri
    infine disporre le fette in un tegame per cottura in microonde, ricoprire e cuocere a 10 minuti alla massima potenza

Noi abbiamo disposto il tutto così e consumato tiepido ma potete consumare il piatto tranquillamente freddo o portarlo al lavoro.

Che ve ne pare?